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榮譽(yù)及獲獎情況
- 世界披薩大賽冠軍，高級意式披薩大師
- 傳統(tǒng)意大利美食研究者和傳播者，致力于保護(hù)和傳承傳統(tǒng)意大利美食
- 曾在多家知名意大利餐廳擔(dān)任技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品策劃等工作
- 擔(dān)任多家意式披薩培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的技術(shù)講師
- 與Dr.Pizza比薩學(xué)院達(dá)成深度合作，擔(dān)任《意式比薩外教班》課程主講師
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榮譽(yù)及獲獎情況
- 15年比薩餐廳連鎖技術(shù)服務(wù)經(jīng)歷，5 年的中國大陸及國際型連鎖餐飲技術(shù)系統(tǒng)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。
- 2017年中國比薩精英挑戰(zhàn)賽總決賽評委
- 2017年意大利那波里世界比薩大賽優(yōu)秀獎
- 2016年中國比薩精英挑戰(zhàn)賽總決賽評委
- 2015年上海國際比薩大師賽上海總決賽評委
- 2015年上海國際比薩大師賽 - 華南賽區(qū)評委
- 2015年上海國際比薩大師賽 - 西南賽區(qū)評委
- 2003年MR.pizza主管
- 2007年赴美國學(xué)習(xí)，籌建實(shí)施美國SBARRO在上海的開店項(xiàng)目
- 2008年成立上海坤都企業(yè)管理有限公司
- 2009年帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參加中國比薩比賽獲得雙料冠軍
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榮譽(yù)及獲獎情況
- 法籍西餐大廚
- 在法國多家米其林餐廳工作擔(dān)任過主廚
- 多次任國家級和省級餐飲大賽評委
- 法國廚師協(xié)會會員
- 馬賽餐飲學(xué)院餐飲教授
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胡超飛Dr. Pizza技術(shù)總監(jiān)
榮譽(yù)及獲獎情況
- 2004年開始從事比薩行業(yè)工作，資深比薩餐廳經(jīng)理人
- 2017年中國比薩精英挑戰(zhàn)賽總決賽評委
- 2017年意大利那波里世界比薩大賽優(yōu)秀獎
- 2016年中國比薩精英挑戰(zhàn)賽總決賽評委
- 2015年上海國際比薩大師賽上海總決賽評委
- 2015年上海國際比薩大師賽 - 華南賽區(qū)評委
- 2015年上海國際比薩大師賽 - 西南賽區(qū)評委
- 2014年上海國際比薩大師賽 - 上海總決賽評委
- 擔(dān)任Dr.Pizza技術(shù)總監(jiān)和培訓(xùn)講師，負(fù)責(zé)比薩技術(shù)培訓(xùn)和產(chǎn)品研發(fā)
- 具備豐富的比薩店運(yùn)營及建店經(jīng)驗(yàn)，2009年至今先后赴深圳、無錫、福州、唐山、北京、山東等地籌建比薩店
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